九门寨石锅鱼
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禁不住的美食诱惑——石锅鱼

(鱼肉边沿微卷)制造辣汤石锅鱼:热锅下熬好的石锅鱼油半炒勺再放入姜末、蒜末、野山椒末各20克炒香下入豆瓣酱20克、石锅鱼底料30克、重庆瘦子鱼作料30克、...

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石锅鱼的做法与配方解密

乾隆年间,湘江河畔,有一家小店用石锅来煨制鱼,做出来的“石锅鱼”不仅鲜嫩美味,还有扑鼻的香气。乾隆微服下江南时,在这家小店尝了这道菜后,感觉味道鲜美无比,...

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逸品优味 石锅鱼

石锅鱼作为湘菜中的一道名菜,其制作方法很是独特。石锅选用天然石材,整块打磨而成锅的形状,两侧有耳,比脸盆还要大,浑圆厚实,足足有10斤重。 石锅的好处,在于是...

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